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Datasheet
Região
Tejo
Solo
Castas
Arinto de Vinhas Velhas
Vinificação
30% do vinho base fermentou em barricas de 300 litros carvalho francês e o restante em depósito inox. A segunda fermentação foi em garrafa pelo método clássico a 13 ºC. Degorgement foi feito em Fevereiro 2018.
Estágio
Notas de Prova
Cor citrina, bolha fina e múltipla. Aroma delicado com leve biscoito, frutos secos e toque de alperce. Intenso e saboroso na boca, com óptima acidez, mousse cremosa e final crocante.
Harmonização
Ideal como aperitivo, com sobremesas ou a acompanhar pratos de marisco.
Temperatura Recomendada
Entre os 4º e os 6º
Longevidade
Teor Alcoólico
12,5%
Prêmios e Distinções
Enologia
David Ferreira
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