Outeiros Altos Rosé
Datasheet
Região
Alentejo
Solo
Xisto
Castas
Aragonês (40%), Touriga Nacional (15%), Trincadeira (25%), Alfrocheiro (10%) e Tinta Caiada (10%)
Vinificação
Logo após a chegada das uvas à adega as mesmas foram desengaçadas, esmagadas e sofreram uma ligeira prensagem. A fermentação do lote fez-se a temperaturas controladas baixas (16oC).
Estágio
Notas de Prova
Cor brilhante de salmão. Aroma complexo a revelar um perfil recheado de frutos do bosque e especiarias com notas de pimenta rosa. Na boca muito elegante, sedoso e vivo, com ervas aromáticas e fruta fresca. Persistente e volumoso.
Harmonização
Temperatura Recomendada
Entre os 10º e os 12º
Longevidade
Teor Alcoólico
12,8%
Prêmios e Distinções
Enologia
Fernanda Rodrigues, Jorge Cardoso e Vinivista (Joachim Roque e Pedro Mendes)
Price on request
