Quinta da Lapa "Fernão Pirão" Branco
Datasheet
Região
Tejo
Solo
Argilo - Calcário
Castas
Fernão Pires
Vinificação
Vinificação de uvas brancas sobre-maduras da casta Fernão Pires, com curtimenta em cubas de inox com temperatura elevada.
Estágio
Cubas de Inox
Notas de Prova
Cor palha dourada com laivos acastanhados. Aromas de melão e fruta de caroço, notas complexas de oxidação resultantes da vinificação.
Harmonização
Mariscos grelhados, polvo assado, pratos com açafrão, arrozes de forno, receitas asiáticas especiadas com caril, satay ou pimenta de Sichuan, com queijos curados e de sabores fortes, enchidos intensos, peixes fumados e de salmoura.
Temperatura Recomendada
Entre os 12 e os 14º
Longevidade
6 anos
Teor Alcoólico
12%
Prêmios e Distinções
Enologia
Jaime Quendera & Jorge Ventura
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