Quinta do Paral Azeite Virgem Extra Premium
Datasheet
Região
Alentejo
Solo
Xisto
Castas
Galega e Cobrançosa
Vinificação
A colheita da azeitona é feita manualmente e ocorre entre o início e meados de novembro. A extração é feita a frio.
Estágio
Notas de Prova
Azeite complexo, fresco e equilibrado, frutado com notas marcadas de verde folha de oliveira, erva e notas suaves de maçã, persistente na boca, com um final acentuado de frutos secos
Harmonização
Temperatura Recomendada
Longevidade
Teor Alcoólico
Acidez 0,1%
Prêmios e Distinções
Enologia
Luís Morgado Leão
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