Quinta do Paral Tinto
Datasheet
Região
Alentejo
Solo
Granítico/Xistoso
Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Petit Verdot e Petite Syrah
Vinificação
Após seleção manual de cachos inteiros, as uvas desengaçadas fermentam em cuba de em inox com temperatura controlada (24-28º), seguida de fermentação maloláctica.
Estágio
Cubas de Inox
Notas de Prova
Frutos silvestres, amoras e framboesas, com um toque floral elegante. Na boca mostra-se cheio, sumarento, redondo e polido, com um perfeito equilíbrio entre corpo, taninos e acidez.
Harmonização
Acompanha na perfeição uma tábua tradicional de queijos e enchidos ou um prato aromático de alcatra grelhada.
Temperatura Recomendada
Entre os 16 e os 18º
Longevidade
Teor Alcoólico
13%
Prêmios e Distinções
Enologia
Luís Morgado Leão
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