Terrunho Alvarinho
Datasheet
Região
Monção e Melgaço
Solo
Variado
Castas
Casta Alvarinho
Vinificação
Vindima manual em caixa de 20 Kg, tendo sido recolhidas as netas nesta colheita, desengace total da uva, decantação e fermentação (90% em inox 10% em barrica carvalho francês).
Estágio
Estágio de 7 meses sobre borras totais com batonage nos 5 primeiros meses, loteamento e clarificação estática de 1 mês antes de engarrafar. Esta colheita esteve três meses de estágio em garrafa antes de rotular e comercializar.
Notas de Prova
Cor citrina com nuances douradas. Aroma frutado com carácter vegetal onde aparece algum mentolado e citrinos. É rico e encorpado, pronunciado em sabores frutados e equilibrado com notas salinas (frescas), que prolonga o conjunto no fim de boca.
Harmonização
Estufados longos, peixe grelhado, marisco fresco.
Temperatura Recomendada
Deve beber-se entre 10ºC a 12ºC.
Longevidade
Teor Alcoólico
13,8% Vol.
Prêmios e Distinções
Enologia
José Domingues
Price on request
