Terrunho "Notas Soltas" Loureiro
Datasheet
Região
Vale do Lima
Solo
Variado
Castas
100% Loureiro
Vinificação
Vindima manual em caixa de 20 Kg, desengace total da uva, decantação e fermentação em inox com estágio de 10 meses sobre borras totais com bâtonnage nos primeiros 6 meses. Loteamento e clarificação estática de 2 meses antes de engarrafar.
Estágio
Esteve 5 meses de estágio em garrafa antes de rotular e engarrafar.
Notas de Prova
Cor citrina. Aroma com carácter floral intrínseco da casta, onde aparece algum frutado e citrinos. É rico e encorpado, pronunciado em sabores à casta, equilibrado, com notas salinas (frescas), que prolonga o conjunto no fim de boca.
Harmonização
Peixes assados ou grelhados, mariscos ou até mesmo a solo.
Temperatura Recomendada
Entre os 8º e os 12º
Longevidade
Teor Alcoólico
12,1%
Prêmios e Distinções
Enologia
José Domingues
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