Espumante Touriga Nacional Rosé
Ficha Técnica
Região
Bairrada
Solo
Argilo - Calcário
Castas
Touriga Nacional
Vinificação
Desengace total seguido de prensagem muito suave, somente para extração da lágrima, sem trituração da película. A fermentação alcoólica fez-se em inox com controlo de temperatura a 14ᵒC. Seguiu-se a fermentação em garrafa pelo método clássico.
Estágio
Estágio sobre borras finas por um período mínimo de 18 meses. O dégorgement foi feito em outubro de 2021.
Notas de Prova
A Com uma ligeira tonalidade rosé. Aroma bastante fresco, notas de framboesa e morango, conjugado ligeira flor de laranjeira, a boca frutada, fresca, acidez equilibrada e crocante. Muito elegante.
Harmonização
Temperatura Recomendada
Entre os 6º e os 8º
Longevidade
Teor Alcoólico
11,5%
Prêmios e Distinções
Enologia
Ariana Ramalho
Preço Sob Consulta
